Napati

Originare din Persia si India, caisele au fost aduse in Europa in secolul al IV-lea inainte de Hristos, dar au inceput sa se cultive pe suprafete intinse abia din secolul XII.

Dulci, gustoase si parfumate, caisele sunt simbolul verii calde si inmiresmate. Aceste fructe pot fi consumate prospete, uscate, sub forma de suc, gem sau dulceata. Continutul bogat in fibre, antioxidanti si alti nutrienti face ca acest fuct sa aiba proprietati terapeutice deosebite. Efectele benefice ale caiselor asupra sanatatii se datoreaza aportului ridicat de vitamine (A, B1, B2 si C), de saruri minerale (potasiu - 250 mg la 100 g fruct, calciu, fier, fosfor) si microelemente (brom, cobalt, magneziu).

Caisele contin antioxidanti, in special flavonide. Pentru a beneficia din plin de aceasta protectie, este de preferat ca fructele sa fie consumate uscate. In plus, exista marele avantaj ca se gasesc tot timpul anului.

Caisele sunt o buna sursa de fibre, atat in stare prospata, cat si uscata - doua caise prospete acopera 8-10% din aportul cotidian de fibre recomandat de medici, iar in cazul celor uscate, doar una acopra 12% din necesar.