Napati

Pe Enviroblog a aparut astazi un articol interesant despre mancarea din conserve. Dupa teste demarate in 2007 ca urmare a suspiciunii ca diverse chimicale se scurg din ambalajele metalice in mancarea propriu-zisa, s-a demonstrat ca intr-adevar alimentele din conserva sunt infestate, inclusiv cu BPA – un estrogen sintetic identificat in peste jumatate din fructele, legumele si sucurile conservate cercetate.  

Si din moment ce nu exista standarde de siguranta care sa limiteze cantitatile de BPA in mancarea conservata, evitarea alimentelor la conserva pare sa fie o idée destul de buna, nu-i asa? Mai ales atunci cand ai copii, ale caror organisme in dezvoltare sunt mai expuse…

O doza de medicina proprie – sfaturi pentru a ne feri de conserve

 

• Incercati sa aveti la indemana cat mai multe legume si fructe proaspete. Oricum studiile au aratat ca cel putin jumatate din dieta noastra zilnica trebuie sa contina legume si fructe in stare naturala. Daca nu aveti timp sa mergeti in piata, incercati cateva din magazinele online care livreaza legume proaspete (noi va recomandam Biomania, de unde comandam din cand in cand).
• Alegeti legume si fructe congelate, pe care le puteti stoca in frigider atunci cand cele proaspete nu sunt o optiune. Legumele inghetate sunt la fel de rapide ca cele din conserva, dar mai sigure!
• Gatiti in avans atunci cand aveti timp – si puneti la congelator in borcanele. Incercati spre exemplu sa gatiti in weekend, pentru a evita momentele de panica atunci cand va intoarceti de la serviciu si trebuie sa puneti urgent ceva pe masa.
• Pregatiti supa de la zero – e super usor, orice sezon ar fi. Supa din conserve, rosiile in bulion din conservele metalice etc. va fac in aparenta viata mai usoara, dar asa este?
• Identificati acelasi tip de mancare in ambalaje mai sigure, spre exemplu in ambalaje de sticla. Atunci cand alegem alternative mai sigure transmitem si semnale producatorilor despre ceea ce ne dorim, poate ca in curand vom scapa de conserve.

Voi cum evitati conservele?